本機(jī)器名為低溫烹飪機(jī)，主要原理在于可以長(zhǎng)時(shí)間的控制溫度，從而達(dá)到恒溫的效果，可以將容器內(nèi)水體從室溫加熱度到85度之間，恒溫的溫度控制范圍和精確度可達(dá)0.1攝

氏度，質(zhì)量可靠且運(yùn)行穩(wěn)定。本機(jī)器可以將真空包裝后的食材如肉類，家禽類，海鮮水產(chǎn)類，果蔬類等在恒定溫度下進(jìn)行低溫水煮，限度至高減少食品水分和重量的流失；

保留食品的原汁原味和色澤，減少食鹽的使用；保留食品的營(yíng)養(yǎng)成分。本機(jī)器操作簡(jiǎn)單，不需要特別的廚師，人人都可以操作并達(dá)到理想的效果；而且經(jīng)過電腦設(shè)定，全程自

動(dòng)操作，無需人員全程在場(chǎng)。